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The Art of Hospitality

WORK WITH US
IN MUNICH SCHWABING

Mesa Style heißt: geteilt, geschichtet, über den Tisch hinweg. Genauso arbeiten wir. Kein starres Gefüge, sondern ein Team, das sich zuspielt, aushilft und gemeinsam trägt. Ob Küche, Service oder Bar, bei uns zählt Haltung genauso wie Handwerk.
 

Denn Gastfreundschaft ist bei ANAMESA kein Konzept, sondern ein Rhythmus. Wir suchen Menschen, die diesen Rhythmus mitgehen: aufmerksam und mit Freude am Moment zwischen Ankommen und Verweilen. Was du mitbringst, ist wichtiger als das, was auf deinem Lebenslauf steht.

OPEN POSITIONS

Work with us

Wenn du Lust hast, mediterrane Gastlichkeit mitten in Schwabing lebendig zu halten, sollten wir uns kennenlernen.

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Fülle einfach das Formular aus oder sende uns eine E-Mail an: ts@anamesa.eu

  • Uns sind Motivation, Zuverlässigkeit und der Anspruch, gute Arbeit abzuliefern, wichtiger als ein perfekter Lebenslauf.

    Das bieten wir dir

    • 3.200 bis 3.800 € brutto monatlich bei Vollzeit, abhängig von Erfahrung und Qualifikation

    • 40 Stunden pro Woche bei Vollzeit

    • Teilzeit nach Vereinbarung

    • Fünf-Tage-Woche

    • 25 Urlaubstage bei einer Fünf-Tage-Woche

    • Beteiligung am Trinkgeld

    • Elektronische Erfassung deiner vollständigen Arbeitszeit

    • In der Regel Früh- oder Spätschichten

    • Hochwertige und frische Produkte

    • Klare Rezepturen und Qualitätsstandards

    • Die Möglichkeit, eigene Ideen und Verbesserungsvorschläge einzubringen

    • Direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der operativen Leitung

    • Effektivlohn-Modell mit steuerfreien Sonntags-, Feiertags- und Nachtzuschlägen; deinen individuellen Auszahlungsbetrag stellen wir dir auf Wunsch transparent anhand einer Probeabrechnung dar

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    Unser Restaurant ist an sieben Tagen pro Woche geöffnet. Die beiden freien Tage werden über den Dienstplan organisiert. Die Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen setzen wir daher voraus.


    Deine Aufgaben

    • Vor- und Zubereitung unserer Speisen nach festgelegten Rezepturen und Qualitätsstandards

    • Mitarbeit auf den verschiedenen Küchenposten im Mise en Place und während des Services

    • Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität, Präsentation und Portionsgenauigkeit

    • Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln

    • Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Waren

    • Unterstützung bei Bestellungen, Bestandskontrollen und der Lagerorganisation

    • Einhaltung aller Hygiene-, Reinigungs- und HACCP-Vorgaben

    • Aktive Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, dem Sous-Chef und dem übrigen Küchenteam

    • Einbringen eigener Ideen und Verbesserungsvorschläge nach gemeinsamer Abstimmung

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    Das bringst du mit

    • Eine abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare praktische Küchenerfahrung

    • Auch Bewerber ohne klassische Kochausbildung sind willkommen, wenn sie über ausreichende praktische Erfahrung, Motivation und Lernbereitschaft verfügen

    • Interesse an hochwertiger mediterraner Küche

    • Eine saubere, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise

    • Teamfähigkeit und einen respektvollen Umgang

    • Qualitätsbewusstsein und ein gutes Arbeitstempo

    • Deutsch und/oder Englisch für eine sichere Verständigung im Küchenalltag

    • Bereitschaft zur Arbeit in Früh- und Spätschichten sowie an Wochenenden und Feiertagen

  • Du bildest die wichtige Verbindung zwischen Küche und Service und sorgst dafür, dass Speisen schnell, vollständig und am richtigen Tisch ankommen.

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    Die Position eignet sich auch für Quereinsteiger, die in die Gastronomie einsteigen und sich fachlich weiterentwickeln möchten.

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    Das bieten wir dir

    • 2.550 bis 2.650 € brutto monatlich bei Vollzeit, abhängig von Erfahrung und Qualifikation

    • Teilzeitvergütung anteilig entsprechend der vereinbarten Wochenarbeitszeit

    • 40 Stunden pro Woche bei Vollzeit

    • Fünf-Tage-Woche

    • 30 Urlaubstage bei einer Fünf-Tage-Woche

    • Beteiligung am Trinkgeld

    • Elektronische Erfassung deiner vollständigen Arbeitszeit

    • In der Regel Früh- oder Spätschichten

    • Strukturierte Einarbeitung in Tischnummern, Speisekarte und Serviceabläufe

    • Klare Aufgaben und Verantwortungsbereiche

    • Direkte Zusammenarbeit mit Kellnern, Küche und Restaurantleitung

    • Möglichkeit zur fachlichen Weiterentwicklung im Service

    • Effektivlohn-Modell mit steuerfreien Sonntags-, Feiertags- und Nachtzuschlägen

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    ANAMESA ist an sieben Tagen pro Woche geöffnet. Deine beiden freien Tage werden über den Dienstplan organisiert. Die Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen setzen wir voraus.

    Deinen individuellen Auszahlungsbetrag können wir dir im Bewerbungsprozess transparent anhand einer Probeabrechnung darstellen.

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    Deine Aufgaben

    • Transport der fertigen Speisen vom Küchenpass zu den richtigen Tischen

    • Kontrolle von Tischnummern, Vollständigkeit und Zuordnung der Gerichte

    • Sicheres und professionelles Tragen von Tellern und Tabletts

    • Kurze und verständliche Ankündigung der servierten Gerichte

    • Unterstützung der Kellner während des gesamten Services

    • Abräumen benutzter Teller, Gläser und Bestecke

    • Säubern und Wiederherrichten der Tische

    • Auffüllen von Besteck, Servietten und Servicematerialien

    • Unterstützung beim Eindecken und bei der Vorbereitung des Restaurants

    • Aufmerksame Beobachtung des Gastraums

    • Weitergabe von Gästewünschen an den zuständigen Kellner

    • Enge Abstimmung mit Küche, Küchenpass und Serviceteam

    • Sicherstellung sauberer Laufwege und ordentlicher Servicebereiche

    • Unterstützung bei der Vor- und Nachbereitung der Schicht

    • Einhaltung aller Service-, Hygiene- und Qualitätsstandards

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    Das bringst du mit

    • Motivation und Freude an der Arbeit im Team

    • Freundliches und gepflegtes Auftreten

    • Schnelle Auffassungsgabe

    • Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit

    • Körperliche Belastbarkeit

    • Sicheres Tragen von Tellern und Tabletts oder die Bereitschaft, dies zu lernen

    • Aufmerksamkeit und ein gutes Orientierungsvermögen

    • Die Fähigkeit, auch bei hohem Gästeaufkommen ruhig und konzentriert zu arbeiten

    • Deutsch und/oder Englisch für eine sichere Verständigung

    • Bereitschaft zur Arbeit in Früh- und Spätschichten sowie an Wochenenden und Feiertagen

    • Berufserfahrung ist von Vorteil, aber nicht erforderlich. Auch Quereinsteiger sind willkommen und werden strukturiert eingearbeitet.

  • Du betreust deine Gäste eigenständig, führst eine eigene Station und sorgst gemeinsam mit Küche, Bar, Runnern und Serviceteam für einen professionellen und reibungslosen Ablauf.

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    Das bieten wir dir

    • 2.700 bis 3.000 € brutto monatlich bei Vollzeit, abhängig von Erfahrung und Qualifikation

    • Teilzeitvergütung anteilig entsprechend der vereinbarten Wochenarbeitszeit

    • 40 Stunden pro Woche bei Vollzeit

    • Fünf-Tage-Woche

    • 30 Urlaubstage bei einer Fünf-Tage-Woche

    • Beteiligung am Trinkgeld

    • Elektronische Erfassung deiner vollständigen Arbeitszeit

    • In der Regel Früh- oder Spätschichten

    • Strukturierte Einarbeitung in Speisekarte, Getränkeangebot und Serviceabläufe

    • Klare Service- und Qualitätsstandards

    • Direkte Zusammenarbeit mit Restaurantleitung, Küche und Bar

    • Effektivlohn-Modell mit steuerfreien Sonntags-, Feiertags- und Nachtzuschlägen

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    ANAMESA ist an sieben Tagen pro Woche geöffnet. Deine beiden freien Tage werden über den Dienstplan organisiert. Die Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen setzen wir voraus.

    Deinen individuellen Auszahlungsbetrag können wir dir im Bewerbungsprozess transparent anhand einer Probeabrechnung darstellen.

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    Deine Aufgaben

    • Freundliche und professionelle Begrüßung und Betreuung unserer Gäste

    • Eigenständige Führung einer Servicestation

    • Beratung der Gäste zu Speisen und Getränken

    • Information zu Zutaten, Zubereitungsarten und möglichen Allergenen

    • Aufnahme und korrekte Weiterleitung von Bestellungen

    • Professionelles Servieren von Speisen und Getränken

    • Aktiver Verkauf und aufmerksame Empfehlung zusätzlicher Angebote

    • Kontrolle der Vollständigkeit und Qualität vor dem Servieren

    • Sicherstellung eines aufmerksamen und strukturierten Serviceablaufs

    • Bedienung des Kassensystems

    • Erstellung und Abrechnung von Rechnungen

    • Verantwortungsvoller Umgang mit Bargeld und Kartenzahlungen

    • Professioneller Umgang mit Gästewünschen und Reklamationen

    • Vorbereitung und Nachbereitung der eigenen Station

    • Eindecken, Abräumen und Wiederherrichten der Tische

    • Durchführung der erforderlichen Vor- und Nachbereitungsarbeiten

    • Kommunikation und Abstimmung mit Küche, Bar, Runnern und Restaurantleitung

    • Einhaltung aller Service-, Hygiene- und Qualitätsstandards

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    Das bringst du mit

    • Erfahrung im Restaurantservice, idealerweise mit eigener Station

    • Eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung ist von Vorteil, aber keine Voraussetzung

    • Ausgeprägte Gastorientierung und Freude am persönlichen Service

    • Gepflegtes und professionelles Auftreten

    • Gute Kommunikationsfähigkeit

    • Sicheres und freundliches Verhalten auch bei hohem Gästeaufkommen

    • Strukturierte, zuverlässige und eigenständige Arbeitsweise

    • Verkaufsorientierung, ohne aufdringlich zu wirken

    • Sicherer Umgang mit einem Kassensystem oder die Bereitschaft, diesen schnell zu erlernen

    • Interesse an hochwertiger mediterraner Küche und Getränken

    • Deutsch und/oder Englisch auf einem sicheren Niveau

    • Bereitschaft zur Arbeit in Früh- und Spätschichten sowie an Wochenenden und Feiertagen

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